Vous êtes expatrié en Espagne et vous souhaitez lancer votre activité, mais vous ne savez pas vers quelle branche vous orienter ? Et si vous montiez votre propre restaurant ? En effet, dans ce pays où le tourisme est roi au fil de l’année, le domaine de la restauration peut être une opportunité idéale pour développer un business rentable sur le territoire espagnol. Découvrez dans cet article, les différentes étapes à suivre pour pouvoir ouvrir son propre restaurant en Espagne.
Pourquoi ouvrir un restaurant en Espagne ?
Une histoire d’amour entre la gastronomie et le tourisme
L’Espagne est un des pays européens où la gastronomie a un rôle majeur aussi bien dans le patrimoine culturel du pays que dans son rayonnement à l’international. L’Espagne occupe d’ailleurs la quatrième place dans le classement du Guide Michelin du nombre de restaurants étoilés et héberge le meilleur restaurant du monde selon 50 Best, le Celler de Can Roca à Girone. Ainsi, la cuisine espagnole attire des touristes du monde entier et ce n’est pas moins de 80 millions de personnes provenant des quatre coins du globe qui visitent l’Espagne chaque année afin d’y visiter ses mythiques villes et d’y goûter ses délicieux plats traditionnels. Ainsi, tapas, paella, crème catalane, gaspacho ou encore tortillas sont au cœur des envies des touristes lors de leur voyage en Espagne. L’ouverture d’un restaurant au concept ambitieux, mettant à l’honneur des produits locaux et des plats typiques du terroir espagnol, dans un lieu stratégique, peut donc être une opportunité en or, pour un expatrié connaissant sur le bout des doigts cette culture culinaire.
Une population habituée à consommer à l’extérieur
La vie quotidienne en Espagne est bien différente du rythme dont on a l’habitude dans d’autres pays voisins comme la France par exemple. En effet, les magasins et autres lieux publics sont ouverts tard et donc les gens sortent davantage et ont tendance à se retrouver le soir dans les bars et les restaurants pour échanger autour de tapas ou d’un bon plat. De fait, les Espagnols consomment au restaurant, en moyenne 4,3 fois par semaine, contre 2 fois par semaine pour les Français. Par conséquent, leurs spécialités n’ayant plus aucun secret pour eux, ils apprécient de découvrir de nouvelles spécialités venues d’ailleurs. En tant qu’expatrié, c’est une occasion parfaite pour vous de pénétrer le marché de la restauration en Espagne en amenant un concept novateur tout en introduisant d’autres spécialités culinaires méconnues de la population espagnole.
Qui peut ouvrir un restaurant en Espagne ?
Il faut savoir qu’en Espagne, la création de restaurant est assez libre puisque chaque personne, aussi bien étrangère qu’espagnole, peut décider d’ouvrir son propre restaurant. L’unique condition qui existe est que le propriétaire du restaurant doit bien évidemment résider dans le pays. Cette condition est également valable pour la plupart des pays d’Europe Occidentale. Ainsi, si vous êtes expatrié en Espagne et que vous possédez votre NIE, vous pouvez dès lors envisager d’ouvrir un restaurant. Afin que la suite des démarches soient plus simples et que votre projet soit viable, nous vous conseillons de vous rapprocher de la Chambre de Commerce et de l’Industrie de votre pays d’origine en Espagne afin de pouvoir établir ensemble le cahier des charges de votre projet. Par exemple, en tant qu’expatrié français, la CCI Française en Espagne vous informera sur la faisabilité de votre restaurant, sur les aides possibles et sur la situation du marché local.
Les démarches majeures lors de la création de votre entreprise
Choisir le bon statut juridique
Avant toute chose, quel que soit le type d’activité que vous souhaitez démarrer, il faut définir le statut juridique que votre société aura. En Espagne, les trois statuts juridiques à envisager lors de la création de votre restaurant, sont la Sociedad Limitada, la Sociedad Anónima, et le statut Autónomo.
La Sociedad Limitada
Équivalent à la SARL en France, cette société est souvent la solution privilégiée par les propriétaires dans la restauration puisque même si les démarches administratives au départ peuvent être longues et complexes, par la suite la SL permet de limiter la responsabilité de chaque associé à son pourcentage du capital. Il est également possible de monter une SL à associé unique. Le détail important à considérer avec ce type de société est qu’un capital minimum de 3000 euros doit être obligatoirement déposé lors de la création de l’activité.
La Sociedad Anónima
Ce statut juridique est considéré comme la norme pour des projets à grande échelle. En effet, cela permet de lever des fonds plus simplement et d’avoir un nombre d’actionnaires illimité. Néanmoins, il est souvent déconseillé pour des projets de plus petite envergure, comme l’ouverture d’un restaurant, puisque la plupart des avantages de ce statut juridique ne concerneront pas ce type d’activité et que le capital de départ doit être de minimum 60 000 euros, ce qui est souvent bien trop important pour un restaurateur qui veut se lancer.
Le statut Autónomo
Se lancer en tant que travailleur indépendant ou “autónomo” en Espagne est la formule la plus économique et la plus rapide puisque les démarches administratives et légales sont moindres et peuvent se faire en quelques heures, à condition de prendre tous les rendez-vous au préalable auprès des institutions compétentes. Cependant, avec ce statut juridique particulier, le créateur a une responsabilité illimitée, ce qui peut être gênant en cas de co-création, ou de l’arrivée d’associés. De plus, dès que les revenus commencent à croître et dépassent 40’000 euros, l’imposition va être plus importante que celle appliquée à une Sociedad Limitada. Heureusement, il est possible pour un travailleur autónomo de changer de statut afin de créer une SL quand il le souhaite.
Business plan et financements
Afin que votre restaurant voit le jour, il est indispensable de monter un business plan solide qui permette de prouver la fiabilité de votre projet que cela soit sur un plan technique, financier et conceptuel. Grâce à ce document que vous établirez au fur et à mesure de vos prises de décision en amont, vous aurez davantage de chance de trouver des financements ou encore de pouvoir acheter un local commercial. En effet, des investisseurs, des banques ou encore des prestataires immobiliers auront plus confiance dans un projet traduit sur un business plan béton.
Suivre le processus administratif adéquat
Ça y est, vous pouvez enfin vous lancer entièrement dans ce restaurant qui vous tient à cœur ! Néanmoins, ne négligez pas les dernières démarches administratives qui officialiseront la création de votre établissement auprès des institutions espagnoles. De plus, faites attention puisque ces démarches varient selon le statut juridique choisi auparavant.
Les démarches en tant qu’autónomo
En tant que travailleur indépendant, les démarches sont assez rapides. La première étape est de se rendre à l’Agencia Tributaria afin de remplir le formulaire 036. Ensuite, il suffit de s’inscrire au RETA (Regimen Especial Trajadores Autónomos) en remplissant le formulaire TA0521 aurpès de la Sécurité Sociale. Vous aurez absolument besoin de votre NIE pour ces deux étapes. Après cela, votre restaurant est officiellement créé.
Les démarches en tant que SL
Si vous avez décidé d’une SL pour votre restaurant, les démarches sont un peu plus complexes. En effet, tout d’abord, il faut vous rendre au Registre du Commerce afin d’enregistrer votre restaurant. Par la suite, prenez le temps de créer un compte bancaire au nom de votre institution et de rédiger ses statuts.
Ensuite, après avoir déclaré la constitution devant un notaire, il faut aussi passer par l’Agencia Tributaria pour le fameux formulaire 036. Enfin, il vous faut payer l’Impuesto de Operaciones Societarias, s’inscrire à l’impôt sur les sociétés en remplissant le formulaire 600, puis terminer par le formulaire 848, afin d’officialiser la création de votre restaurant.
Se faire accompagner par MiEmpresaen24h pour créer son restaurant rapidement
Si vous avez pour projet d’ouvrir un restaurant en Espagne, faites confiance aux services de MiEmpresaen24h. En effet, si vous décidez de créer une Sociedad Limitada pour votre établissement de restauration, ou bien de passer d’autónomo à SL, notre entreprise peut vous aider à créer votre société rapidement en vous évitant l’ensemble des démarches administratives. Ainsi, vous pourrez, soit acheter une société préconstituée afin de démarrer votre activité en 24h, soit créer une société sur-mesure en moins de 30 jours. Travaillant avec des professionnels dans le secteur administratif et légal, vous pourrez ainsi vous concentrer sur l’élaboration de votre projet et de votre carte par exemple, plutôt que de vous attarder sur la paperasse et les déplacements inutiles auprès des institutions administratives et financières. Ainsi, vous n’aurez plus qu’à activer la société auprès de Hacienda, afin que votre restaurant soit lancé et que les clients affluent pour goûter vos succulents plats ! N’hésitez pas à nous contacter afin que l’on puisse échanger ensemble sur vos besoins et les détails de votre projet de création de société.
